Ячмень зерно

Ячмень однолетнее злаковое растение. Активно культивируется в большенстве стран мира -  России, США, Европе, Африки. После вызревания июль-август, зерно жнут, обмолачивают, сушат.

В зерне ячменя содержатся витамины группы В, витамины Е, Д, А, полисахариды, углеводы, холин, белки, клетчатку, жиры, микро м макро элементы. В лекарственных целях используют зерно ячменя - при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при бронхитах и других заболеваниях  дыхательных путей.

Процесс Проращивание зерна ячменя

Зерно ячменя промыть, под проточной чистой водой при температуре 22-24 градуса. В не глубокую емкость с плоским дном предварительно уложить хорошо промоченную теплой чистой водой ткань (марлю), разложить зерно ячменя, накрыть тканью сверху, до момента появления ростков один-два суток увлажнять ткань. Ростки употребляют в пищу, когда они, достигнут примерно двух миллиметров высоты.

Ячменный солод

Ячмень прорастить, проростки высушить, измельчить в блендере в порошок, затем порошок (две-три столовые ложки) залить литром кипятка, настаивать. Солод долго не хранится, он теряет лечебный эффект. Пьют по ½ стакана в течении дня пять раз в день, как мягчительный напиток при кашле, бронхите, болезнях почек.

Приготовление Отвара

Столовую ложку зерна ячменя заливают стаканом воды, настаивают в течении 4-5 часов, варят в течении 10 минут, процеживают через два-три слоя марли. Принимать отвар по одной столовой ложке перед приемом пищи.

Купить в интернет-магазине Санкт-Петербурга "ДиаВкус" с доставкой по России